週末の朝にはゆっくりとコーヒーを淹れて、とっておきのフードとの組み合わせを楽しむ。
今回の特集では、僕が大好きなお店のコーヒー豆とフードを過去の記事をふりかえりながら紹介していきます。



フルーティーな酸味がぎゅっとつまった一杯



猿田彦珈琲 エチオピア / イルガチェフェ・レコ・ウォッシュト

アールグレイの紅茶を感じさせるような華やかな味わいが特徴的な猿田彦珈琲のエチオピア。
華やかな味わいに、久世福商店のはちみつだから優しいジャム / オレンジをペアリングしていただきました。

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希少なお豆とチョコレートを楽しむ



STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO コロンビア / ペドレガル

フローラルな香りの中に、どこかブラウンシュガーを思わせる風味を感じるコロンビアペドレガル。
スターバックスリザーブロースタリーで購入した焙煎したての一杯でした。
ペアリングのお相手は、ピエールマルコリーニのタブレットインディア。

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さまざまなツールで楽しむドリップ



lohas beans coffee(ロハスビーンズコーヒー)のコロンビア×HARIO V60 | Conpanna Drip Style

表参道にあるコロンビア産お豆の専門店「lohas beans coffee(ロハスビーンズコーヒー)」
淹れ方について、いつもより詳しくつづりました。

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コーヒーをちょっぴり学んでみる


コーヒーのアラビカ種とロブスタ種の違いとは?|元スタバ店員が教えるコーヒーのトリセツ
コーヒー豆って実際にどんな違いがあるのだろう。
なかなかはじめはよくわからないものですよね。代表的な品種の違いをまとめた記事はこちらから。
少しでも知識があると、コーヒーの世界はより広がりを見せてくれるものです。

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自分にぴったりのコーヒーを探そう



とっておきのスイーツと楽しむコーヒー。
自分好みの一杯を見つけるコーヒージャーニーを自宅で気軽に楽しんでみましょう。

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Conpanna

木村 優輝 / Conpanna(コンパナ) カメラと旅するバリスタ。学生時代よりコミュニケーションデザイナーとして、デザイン制作やマーケティング活動を経験。現在はストラテジックプランナーとして、様々な課題解決に励む。